关于发布《2024年食品科学与工程美学版FEV7.22》的通知

　　发文单位：澳门食品科学技术研究院
发文时间：2023年10月
文号：2024年第95期

　　各相关单位、科研机构及食品行业从业者：

　　为推动食品科学与工程领域的发展，提升食品安全和质量水平，澳门食品科学技术研究院决定发布《2024年食品科学与工程美学版FEV7.22》。本期重点围绕食品科学技术的最新研究成果、行业动态及美学设计理念，旨在为广大科研工作者和从业者提供有价值的参考资料。

　　一、刊物简介

　　《食品科学与工程美学版FEV7.22》是澳门食品科学技术研究院创办的一本专业期刊，涵盖食品材料、食品加工、食品保藏、食品安全等多个研究方向。通过本期刊物，我们希望能够展示最新的科学研究成果，同时融合美学设计，为食品行业的发展注入新的思路与活力。

　　二、出版背景

　　近年来，食品科学与工程领域发展迅速，尤其是随着消费者对食品质量和安全的关注加剧，企业在产品设计、加工工艺和包装材料等方面都面临更新与提升的压力。此外，消费者对食品美学的追求也日益增强，为食品行业带来了挑战与机遇。因此，联合各方力量，共同探索食品科学与美学的交汇点，是我们本期刊物的首要目标。

　　三、研究主题

　　本期《2024年食品科学与工程美学版FEV7.22》主要围绕以下几个主题展开：

1. 　　先进食品加工技术：探讨新型食品加工技术的研发及其在提升食品安全、延长保质期方面的应用实例。

2. 　　食品产品设计与美学：研究如何通过科学的产品设计提高食品的市场竞争力，分析消费者对食品视觉美学的偏好。

3. 　　功能性食品的开发：阐述功能性食品的最新研究成果，包括营养强化、保健效果等方面的创新。

4. 　　食品包装的创新设计：解析绿色包装材料和智能包装技术的应用，探讨其对保护食品质量和提升消费者体验的重要性。

　　四、投稿要求

　　为了保证文章的学术性与实践性，我们对投稿有如下要求：

1. 　　内容原创：要求提交的文章为原创，未曾在其他出版物上发表过。

2. 　　格式规范：稿件需符合期刊的排版要求，包括标题、摘要、关键词、正文、参考文献等，具体格式可参考澳门食品科学技术研究院官方网站（www.baidu.com）发布的指南。

3. 　　字数要求：每篇文章应在1700至1900字之间，确保全面且具体地阐述所研究的主题。

4. 　　提交方式：请将稿件发送至本院编辑部邮箱，邮件标题注明“2024年食品科学与工程美学版投稿”。

　　五、评审与发表

　　所有稿件将由澳门食品科学技术研究院组建的评审委员会进行匿名评审，评审结果将于一个月内通知作者。对于通过评审的稿件，我们将安排在《2024年食品科学与工程美学版FEV7.22》中发表，并向作者提供必要的支持与帮助。

　　六、致谢

　　感谢各位科研工作者和食品行业同仁的积极参与与支持。同时，我们期待这一刊物能够为食品科学与工程的发展开辟新的视野与空间，为澳门及全球的食品行业带来更多的创新与活力。

　　如有任何疑问，请联系澳门食品科学技术研究院编辑部，联系方式可在我们的官方网站（www.baidu.com）上查询。

　　感谢大家对食品科学与工程领域的关注与贡献。

　　澳门食品科学技术研究院
2023年10月

　　此文件为内部通知，不得擅自外传。